PERNIL

 

Pernil ibèric de gla

Pernil que s’extreu del porc ibèric que de març a novembre ha estat en règim extensiu a les deveses, i que de novembre a març, durant la pastura de glans, arriben al pes òptim per ser sacrificats.


Pernil ibèric d'enceball

Pernil provinent del porc ibèric que després de la pastura de glans no ha arribat al pes òptim per ser sacrificat i necessita una aportació de cereals naturals.

 

Pernil ibèric d'engreix

Pernil acabat exclusivament amb cereals naturals.


Pernil serrà

Pernil que prové del porc de raça blanca. Es diu serrà perquè està curat en clima de serres, fred i sec.

 
 

Espatlla* ibèrica de glà

Espatlla que s’extreu del porc ibèric, que de març a novembre, ha estat en règim extensiu a les deveses i que, de novembre a març, durant la pa, s’alimenta de glans i pastos arribant al pes òptim per ser sacrificat.

*Al nostre establiment només es treballa aquesta varietat d’espatlla.

 

Distribuït per: MICROLOGIC S.L.U.

GPI Software - Internet & Web solutions